Kể từ năm 1989, mỗi năm Icehotel lại xây dựng lại và sáng tạo thiết kế mới, sử dụng hoàn toàn băng, tuyết ở làng Jukkasjarvi và sông Torne, chỉ cách Vòng Cực Bắc hơn 200 km. Icehotel có hai phần là khách sạn xây lại hàng năm và Icehotel 365 mở cửa quanh năm.
Năm nay, các nghệ sĩ tạo nên một khách sạn Icehotel 31 gồm các căn phòng thật đặc biệt sẽ được giữ nguyên tới 11/4/2021 (thời điểm làm tan băng). Icehotel sẽ có thêm 6 phòng suite bằng băng và một phòng làm lễ xây kiểu "rừng đóng băng" để tổ chức các lễ cưới hoặc dịp kỷ niệm thân mật. Ngoài tới ở trải nghiệm thực tế, du khách nơi khác có thể khám phá khách sạn qua tour tương tác.
Trên hình là phòng suite có tên Toybox (Hộp đồ chơi) nằm trong Icehotel 365 do Wouter Biegelaar và Viktor Tsarski thiết kế.