Thực tế, Hinichijou do ba người khuyết tật vận hành, gồm cả một quản lý khiếm thính giành giải nhất về tài pha chế cà phê tại Cuộc thi Chuyên nghiệp Quốc gia dành cho Người khuyết tật.
Theo Wang Haiqing, đồng sáng lập quán, một trong những lý do Hinichijou ra đời là để cung cấp thêm nhiều cơ hội việc làm cho những người khuyết tật. Quán cũng có những nhân viên khác, phụ trách thông báo số thứ tự, giải đáp thắc mắc cho khách. Ảnh: Gao Erqiang/China Daily