Một trong những đặc sản của Bulgari, theo giới thiệu của cây bút Madhvi Ramani trên BBC, chính là món Tarator (ảnh). Đây là loại súp lạnh làm từ sữa chua (Yogurt), nước, dưa chuột, quả óc chó, lá của một số loại thảo dược.
Ngoài ra, bạn cũng không nên bỏ qua snezhanka, món salad làm từ sữa chua, dưa chuột, tỏi và thì là. Với cả hai món ăn trên, sữa chua đều mang vai trò "chủ chốt", góp phần tạo nên hương vị đặc biệt. Ảnh: Madhvi Ramani.