Để tách khỏi dòng người hối hả ấy, tôi chọn cho mình một quán nhỏ ven đường. Ở thành phố này, bạn có thể dễ dàng gặp những cửa hàng bán thức ăn truyền thống của hộ gia đình. Đó là những quán bán mì, thịt nướng hay gà hầm sâm. Đẩy cửa bước vào trong, bạn sẽ thấy một sự khác biệt: bên ngoài lạnh run - bên trong ấm áp, bên ngoài ồn ào - bên trong tĩnh lặng đến không ngờ.
Người dân Hàn thân thiện nhưng không sõi tiếng Anh, vì thế tôi chọn món ăn bằng cách chỉ hình, vì tên món cũng viết bằng tiếng Hàn. Đó là món mì lạnh với thịt bò, kim chi, củ cải ăn kèm trứng và một ít đá bào.
Khi nhìn thấy đá bào trong bát mì, tôi đã nghĩ tới một bát phở thịt bò cùng nước lèo nhưng lại có đá lạnh ăn như một món chè ngọt. Mì lạnh tương tự vậy khiến tôi lần đầu ăn rất vất vả vì không hợp vị. Nhưng với tôi, đây là một trải nghiệm thú vị.