Theo Văn phòng Tổng thống Hàn Quốc, nổi bật nhất trên bàn tiệc là món sườn bò rưới nước sốt. Loại nước tương 360 năm tuổi tô điểm thêm hương vị cho món ăn. Trong ẩm thực Hàn Quốc, những loại đồ ăn lên men, bao gồm tương đậu nành, càng được "nuôi" lâu càng đắt tiền và chứng tỏ sự cao quý, mang "linh hồn" của món ăn. Trong một cuộc triển lãm ẩm thực vào năm 2012, một nhóm nghệ nhân trình làng món tương mà họ cam đoan rằng được ủ từ 450 năm trước, với giá 100 triệu won (khoảng 2 tỷ đồng).