|
Vũ nữ chân dài chiên nước mắm Có tên khá “mỹ miều” nhưng đây lại là món ăn dân dã xuất phát từ An Giang, Bạc Liêu, được chế biến từ con nhái. Mùa mưa, nhái ở miền Tây nhiều nên người dân phơi khô (khô nhái) rồi mang bán khắp nơi. Ở TP HCM, khô nhái được chiên giòn, sau đó cho thêm tỏi, ớt, nước mắm, hành tây… tạo nên món vũ nữ chân dài chiên nước mắm. Món ăn có thể nhai luôn cả xương lẫn thịt và dùng kèm cơm trắng, được bán ở các quán ở đường Đinh Tiên Hoàng, Cao Thắng (quận 10). Ảnh: Hà Lâm. |